도쿄 인생 돈가스 맛집 Best 15
도쿄 여행에서 라멘만큼이나 빼놓을 수 없는 메뉴, 바로 돈가스입니다. 단순한 튀김이 아닌, 육즙과 풍미가 살아있는 한 차원 높은 요리로 인정받는 곳들이 즐비하죠. 수많은 맛집 중에서도 현지인과 미식가들에게 최고의 찬사를 받는 ‘진짜’ 돈가스 맛집 15곳을 엄선했습니다.
더 자세한 정보는 구글 맵(Google Maps)에서 검색해보시면 쉽게 확인하실 수 있습니다.
도쿄 돈가스 명예의 전당 Top 15
1. 나리쿠라 (成蔵)
명실상부 도쿄 돈가스의 정점. 저온에서 천천히 튀겨내 눈처럼 새하얀 튀김옷과 경이로울 정도로 부드러운 육질이 특징입니다. 예약이 매우 어렵지만 기다릴 가치가 충분합니다.
- 대표 메뉴:
- 샤톤브리앙 (シャ豚ブリアン): 돼지 안심의 가장 중심부만 사용한 최고의 히레카츠. 소고기 샤토브리앙에 빗댄 이름으로, 튀김이라 믿기 힘든 극강의 부드러움을 자랑합니다.
- 특 로스카츠 (特ロースかつ): 최상급 등심 부위의 고소한 지방과 진한 육즙이 완벽한 조화를 이루는 메뉴입니다.
- 주소: 도쿄도 스기나미구 나리타히가시 4-33-9
2. 부타구미 (豚組)
‘돈가스계의 오마카세’를 경험할 수 있는 곳. 일본 전역에서 엄선한 수십 종류의 명품 돼지고기 중 원하는 부위와 품종을 골라 맛볼 수 있습니다.
- 대표 메뉴:
- 로스카츠 정식 (銘柄豚): 일본 각지의 브랜드 돼지(銘柄豚) 중 원하는 품종을 직접 선택하면, 그 품종의 특징과 맛을 비교하며 즐길 수 있는 특별한 경험을 제공합니다.
- 주소: 도쿄도 미나토구 니시아자부 2-24-9
3. 돈타 (とん太)
미슐랭 빕 구르망에 꾸준히 오르는 타카다노바바의 강자. 핑크빛이 감도는 완벽한 익힘의 로스카츠는 씹는 순간 터져 나오는 육즙과 지방의 단맛이 일품입니다.
- 대표 메뉴:
- 특 로스카츠 정식 (特ロースかつ定食): 선홍빛이 감도는 완벽한 미디엄 레어 익힘이 특징으로, 지방층의 고소하고 달콤한 맛과 살코기의 진한 육즙이 입안에서 폭발하는 듯한 느낌을 줍니다.
- 주소: 도쿄도 도시마구 다카다 3-17-8
4. 마루고 (丸五)
아키하바라의 전설적인 돈가스 노포. 두툼한 고기를 고온에서 빠르게 튀겨내어 바삭한 식감과 풍부한 육즙을 동시에 잡았습니다.
- 대표 메뉴:
- 특 로스카츠 (特ロースかつ): 두툼하게 정형한 등심을 고온에서 단번에 튀겨내, 겉은 매우 바삭하고 속은 촉촉한 육즙을 그대로 가둔 전통적인 스타일의 명품 돈가스입니다.
- 주소: 도쿄도 지요다구 소토칸다 1-8-14
5. 톤카츠 아오키 (とんかつ檍)
카마타에 본점을 둔 인기 체인으로, ‘린도 포크’라는 브랜드 돼지고기를 사용합니다. 히말라야 암염에 찍어 먹는 돈가스로 유명하며, 고기 본연의 맛을 극대화합니다.
- 대표 메뉴:
- 상 로스카츠 정식 (上ロースかつ定食): 잡내 없이 깔끔한 맛의 ‘린도 포크’를 사용하며, 소스 대신 히말라야 암염에 찍어 돼지고기 본연의 순수한 감칠맛을 온전히 느끼는 것을 추천합니다.
- 주소: (카마타, 긴자, 다이몬 등 도쿄 각지에 지점 위치)
6. 폰치켄 (ポンチ軒)
미슐랭 빕 구르망에 선정된 오가와마치의 맛집. 고기의 힘줄을 세심하게 제거해 놀랍도록 부드러운 식감을 자랑하며, 특히 히레카츠가 명성이 높습니다.
- 대표 메뉴:
- 특 히레카츠 (特ヒレカツ): 고기의 힘줄과 막을 완벽에 가깝게 제거하여, 씹을 필요가 없을 정도로 부드러운 식감을 구현한 것이 특징입니다.
- 주소: 도쿄도 지요다구 간다오가와마치 2-8
7. 니시무라 (にし邑)
시부야의 숨겨진 보석 같은 곳. 얇고 바삭한 튀김옷과 촉촉한 고기의 밸런스가 절묘하며, 점심시간에는 직장인들로 늘 붐빕니다.
- 대표 메뉴:
- 로스카츠 정식 (ロースかつ定食): 얇고 파삭하게 부서지는 튀김옷과, 그에 대비되는 두툼하고 촉촉한 고기의 완벽한 균형을 자랑하는 정석적인 돈가스입니다.
- 주소: 도쿄도 시부야구 시부야 3-18-7
8. 마이센 아오야마 본점 (まい泉 青山本店)
“젓가락으로도 잘리는 부드러운 돈가스”라는 캐치프레이즈로 유명한, 말이 필요 없는 돈가스계의 대기업. 흑돼지 돈가스와 가츠산도는 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.
- 대표 메뉴:
- 흑돼지 로스카츠 (黒豚ロースかつ): 엄선된 흑돼지를 사용해 일반 돈가스보다 한층 더 깊은 풍미와 고소함을 자랑하는 프리미엄 메뉴입니다.
- 히레카츠 샌드위치 (ヒレかつサンド): 식어도 맛있는 부드러운 히레카츠와 특제 소스, 폭신한 식빵의 조화가 완벽한 마이센의 또 다른 명물입니다.
- 주소: 도쿄도 시부야구 진구마에 4-8-5
9. 우에노 폰타 혼텐 (上野 ぽん多本家)
1905년부터 이어져 온 원조 ‘카츠레츠’ 가게. 우리가 아는 돈가스와는 조금 다른 스타일로, 튀김옷이 얇고 고기가 두툼한 포크 커틀릿의 원형을 맛볼 수 있습니다.
- 대표 메뉴:
- 카츠레츠 (カツレツ): 튀김옷이 얇고 고기가 두툼하여 현대 돈가스보다는 서양의 포크 커틀릿 원형에 가깝습니다. 고기 본연의 맛을 가장 중시한 역사적인 메뉴입니다.
- 주소: 도쿄도 다이토구 우에노 3-23-3
10. 스기타 (すぎ田)
아사쿠사 인근에 위치한 50년 전통의 노포. 화려함보다는 기본에 충실한, 정석과도 같은 맛으로 오랜 시간 사랑받아 온 곳입니다.
- 대표 메뉴:
- 로스카츠 (ロースカツ): 50년 전통의 노하우로 튀겨낸 정통파 돈가스. 화려하진 않지만 매일 먹어도 질리지 않을 듯한, 기본에 가장 충실한 맛을 보여줍니다.
- 주소: 도쿄도 다이토구 고토부키 3-8-3
11. 야마베 (山家)
우에노와 오카치마치에 위치한, 극강의 가성비를 자랑하는 돈가스 맛집. 저렴한 가격에도 불구하고 두툼하고 퀄리티 좋은 돈가스를 맛볼 수 있어 항상 줄이 깁니다.
- 대표 메뉴:
- 로스카츠 정식 (ロースかつ定食): 700엔대의 놀라운 가격에도 두툼한 고기와 바삭한 튀김옷, 훌륭한 구성을 자랑하는 최고의 가성비 메뉴입니다.
- 주소: 도쿄도 다이토구 우에노 6-2-6 (오카치마치점)
12. 오우로지 (王ろじ)
신주쿠의 명물 ‘돈지루(豚汁)’와 카레 돈가스 ‘돈카츠 카레’의 원조. 1921년부터 영업해 온 노포로, 일반 돈가스와는 다른 특별한 메뉴를 찾는다면 추천합니다.
- 대표 메뉴:
- 돈카츠 카레 (とん丼): ‘돈동’이라 불리는 이곳의 명물. 바삭한 돈가스 위에 진한 일본식 카레를 듬뿍 올린 메뉴로, 카레와 돈가스의 원조격 조합을 맛볼 수 있습니다.
- 주소: 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3-17-21
13. 츠키지 스즈키 (築地 すずき)
이름처럼 츠키지에 위치한 숨은 맛집. 신선한 재료를 사용한 정갈한 돈가스와 함께 굴튀김, 새우튀김 등 해산물 튀김도 인기가 많습니다.
- 대표 메뉴:
- 로스카츠 정식 (ロースかつ定食): 신선한 재료가 모이는 츠키지 시장 근처답게, 좋은 품질의 돼지고기를 사용하여 잡내 없이 깔끔하고 정갈한 맛을 내는 돈가스입니다.
- 주소: 도쿄도 주오구 쓰키지 6-23-7
14. 돈카츠 와코 (とんかつ 和幸)
일본 전역에 지점을 둔 대표적인 돈가스 체인. 뛰어난 접근성과 안정적인 맛, 밥과 양배추, 된장국이 무한 리필되는 서비스로 대중적인 사랑을 받고 있습니다.
- 대표 메뉴:
- 와코 정식 (和幸御飯): 로스카츠와 새우튀김 등 인기 메뉴를 함께 즐길 수 있는 세트 메뉴로, 밥과 양배추, 된장국을 무한으로 제공하여 푸짐함이 장점입니다.
- 주소: (신주쿠, 시부야 등 도쿄 전역 쇼핑몰 및 역내 다수 위치)
15. 긴자 바이린 본점 (銀座梅林)
1927년 긴자에 문을 연 최초의 돈가스 전문점. 돈가스를 밥 위에 올린 ‘스페셜 카츠동’과 한입 크기의 ‘히레카츠’의 원조로 알려져 있습니다.
- 대표 메뉴:
- 스페셜 카츠동 (スペシャルカツ丼): 돈가스를 부드러운 달걀로 덮어 밥 위에 올린 카츠동. 반숙 달걀이 추가되어 더욱 고소하고 촉촉한 맛을 냅니다.
- 주소: 도쿄도 주오구 긴자 7-8-1
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